正旭沒有什么是“干”不了的——草莓烘干工藝

前言
　　草莓屬于薔薇科，多年生草本植物，初夏開花，花朵白色或者略帶紅色。又叫做紅莓、楊莓、地莓等，品種豐富，全世界有五十多種。草莓的主要特點就是籽長在果實外面，草莓外觀呈心形或者錐形，顏色粉紅，有匍匐枝，果肉多汁，酸甜可口，芳香宜人，有“水果皇后”之稱。


草莓的營養(yǎng)價值
　　草莓營養(yǎng)價值豐富，被譽為是“水果皇后”，含有豐富的維生素C、維生素B1、B2、蘋果酸、檸檬酸以及胡蘿卜素、鈣、鐵、磷等礦物質成分，有改善便秘，美容護膚，護眼明目的功效。
　　1. 改善便秘。草莓中含有豐富的膳食纖維，可以促進胃腸道的蠕動，促進胃腸道內(nèi)部食物消化，改善便秘；
　　2. 美容護膚。草莓含有大量抗氧化成分，可以幫助改善膚色、淡化皺紋，有美容護膚的功效；
　　3. 護眼明目。草莓含有豐富的胡蘿卜素和維生素A，可以幫助緩解夜盲癥，具有護眼明目的功效。


草莓的烘干工藝
　　草莓不易保存，一般以鮮食為主，為了延長儲存期，可以深加工制成草莓果干。可以保留原有風味，適合旅行、休閑食用，攜帶方便，保質期可以長達12個月。制作草莓干，小編推薦使用空氣源烘干機，空氣源烘干機是一種新型的烘干設備，利用逆卡諾原理，將源源不斷的空氣作為熱量來源，從空氣中吸收低位熱能，再耗費少量電能將低位熱能轉化為高位熱能，從而進行物料烘干。空氣源熱泵烘干機節(jié)能環(huán)保，耗費空氣和少量電能，所以可以24小時連續(xù)化烘干，不受天氣影響，只需要調(diào)節(jié)好適合物料的溫度和濕度，就可以實現(xiàn)自動化烘干，不用專人看管，不會造成多余的成本支出。
　　在偌大的空氣源熱泵烘干市場，選擇一家靠譜的烘干廠家很重要。正旭作為空氣源熱泵行業(yè)的領軍品牌，擁有長達十七年的熱泵設備生產(chǎn)經(jīng)驗，接手并成功運行多個烘干項目，無論是果蔬、中藥材、海產(chǎn)品、農(nóng)副產(chǎn)品，還是工業(yè)品，正旭都擁有相關烘干經(jīng)驗。接下來就以正旭生產(chǎn)的空氣源草莓熱泵烘干機為例向大家介紹一下草莓的烘干工藝。
　　1. 挑選大小均一、顏色鮮艷，無傷爛疤痕，無病蟲害，香氣濃郁、酸甜可口的草莓為原料；
　　2. 將草莓清洗干凈，去除果蒂；
　　3. 配制40%濃度的糖液，放入鍋中加熱至沸騰，然后加入草莓果實，保持十分鐘，冷卻后取出糖液和果實，放入備好的容器中，將草莓糖漬6-8小時；
　　4. 將糖漬好的草莓撈出，平鋪在竹篩上瀝糖30分鐘；
　　5. 將烘干房溫度保持在50攝氏度左右，烘干四小時，每兩小時翻動一次；
　　6. 將溫度升至60攝氏度，烘干6-8小時，每2-3小時翻動一次，直至含水量達到20%；
　　7. 將烘干房降溫至30-35攝氏度，烘干12小時左右，等到草莓含水量在8%左右即可停止烘干；


草莓熱泵烘干機的優(yōu)勢
　　作為空氣源熱泵行業(yè)的領軍品牌，正旭生產(chǎn)的空氣源草莓熱泵烘干機具備以下優(yōu)勢：
　　1. 采用多溫區(qū)分層控溫，速度可調(diào)、自動控制，烘制出的草莓果干顏色為絳紅色，大小均勻，外形完整，具有草莓鮮果的芳香，口味酸甜，口感香脆；
　　2. 安裝拆卸靈活方便，不受空間限制，室內(nèi)室外均可自由選擇；
　　3. 運行過程安全放心，整個運行系統(tǒng)無傳統(tǒng)干燥器（燃油、燃氣或電加熱）中可能存在的易燃、易炸、中毒等風險，是一種安全可靠的封閉式干燥系統(tǒng)；
　　4. 自動化、智能化程度高，運行全程采用自控恒溫裝置，可以24小時連續(xù)干燥作業(yè)；
　　5. 應用范圍廣，正旭草莓熱泵烘干機還可以廣泛應用于其他水果烘干，一機多用；
　　6. 節(jié)能環(huán)保，同燃油、煤、氣相比，可以節(jié)省75%左右的運行費用，運行過程中不產(chǎn)生任何燃燒物以及排放物；
　　7. 機組使用壽命長，高達15年。