熱泵烘干小知識：烘干和脫水有何區(qū)別？

傳統(tǒng)干燥的本質(zhì)是將水分蒸發(fā)氣化，從物料中脫離出來，從而延長物料的保存時間，方便儲存。然而，隨著熱泵烘干技術(shù)的不斷創(chuàng)新以及應(yīng)用領(lǐng)域的拓展，烘干的目的不僅僅是脫水。另外，在經(jīng)濟持續(xù)發(fā)展的同時，用戶需求的增加和人們對食品安全及品質(zhì)要求的提高，都促使著熱泵烘干功能的拓展。如果你還是把烘干等同于簡單的物料脫水，肯定做不好熱泵烘干，還需要兼顧其發(fā)酵、殺菌、定型定色、熟化、提香、增加鹽分等功能。


　　以農(nóng)產(chǎn)品為例，越來越多的客戶需求的不只是脫水，而是通過各種工藝的處理，保證物料顏色的鮮艷以及外觀的完整和美觀，即通過烘干再加上快速除濕來達到定色的目的，這種功能在花葉類物料上很常見，這些物料本身水分含量較大，且性狀不是很穩(wěn)定，因此需要快速除濕，以免長時間在外部環(huán)境下發(fā)生顏色或內(nèi)部成分的變化。
　　以正旭在河南信陽的菊花烘干項目為例，正旭團隊進行多次實地考察，考慮到菊花作為花類，烘干需要保證菊花成品色澤鮮美，外形完整，所以正旭團隊最終決定投入15臺7P熱泵烘干分體機。熱泵烘干分體機安裝便捷，可以根據(jù)用戶需求靈活選擇安裝地點，烘干效率高，經(jīng)過熱泵烘干分體機烘制出的菊花清香而有甘味，花色鮮艷。


　　熟化指的是人為地提供合適的溫度、濕度完成物料的熟化、成分合成、轉(zhuǎn)換等過程。這可以概括為一種肉制品的熟化工藝過程，廣式臘味香腸中后期會在一個恒溫恒濕環(huán)境內(nèi)通過原料里的酒精成分促進完成內(nèi)部的發(fā)酵，使成品臘腸香味更佳。
　　以正旭在在西昌市某腌臘食品公司的烘干項目為例，正旭團隊考慮到臘貨烘干的技術(shù)要求，最終決定投入兩臺15P熱泵烘干機，經(jīng)過正旭生產(chǎn)的熱泵烘干機烘制出的腌臘食品可以保持很好的熏香味，色澤光潤，肉香味撲鼻，長期存放也不會變質(zhì)、發(fā)霉等，可以將人工解放出來，節(jié)約很大的勞動力成本。


　　作為空氣源熱泵行業(yè)的領(lǐng)軍品牌，正旭生產(chǎn)的空氣源熱泵烘干機節(jié)能環(huán)保，將空氣作為熱量來源，從空氣中吸收低位熱能，再耗費少量電能將低位熱能轉(zhuǎn)化為高位熱能，從而滿足用戶的烘干需求。空氣源熱泵烘干機不會產(chǎn)生任何廢氣、廢水以及固體排放物，不會對環(huán)境造成污染。烘干不用受天氣狀況影響，可以實現(xiàn)24小時連續(xù)烘干，烘干效果好，效率高。